Heiß und fettig – Brandgefahren in gewerblichen Küchen

Auszug aus dem Inhalt

Die Freizeit nimmt für uns einen immer wichtigeren Stellenwert ein. Auf das Kochen in der heimischen Küche wird daher auch gerne einmal verzichtet. Stattdessen nutzen wir das Angebot von Restaurant, Imbiss oder Lieferservice. Gewerbliche Küchen sind aus unserem Leben einfach nicht mehr wegzudenken. Aber plötzlich ist unser Stammlokal wegen eines Brandschadens geschlossen. Was ist wohl passiert? Welche Brandgefahren lauern eigentlich in gewerblich genutzten Küchen? Und welche sind die häufigsten? Gibt es Möglichkeiten den Brandgefahren entgegenzuwirken? Auf diese Fragen kann die Schadendatenbank des IFS eine Antwort geben.